krovni ventilator za ispuštanje dima u kuhinji je specijalizirani uređaj za ventilaciju koji je dizajniran za uklanjanje dima, masti, mirisa i topline iz komercijalnih ili kućanskih kuhinja. Ovi ventilatori postavljaju se na krov, te povlače zagađeni zrak kroz kanale i izbacuju ga van, čime se spriječava nakupljanje masti u kuhinji i smanjuje rizik od požara. Krovni ventilator za ispuštanje dima u kuhinji ima snažne motore i velike lopatice za rukovanje velikim volumenom zraka potrebnim za hvatanje zagađivača u kuhinji. Proizvedeni su od materijala otpornih na masti i s komponentama koje se lako čiste, što pojednostavljuje održavanje. Krovni ventilator za ispuštanje dima u kuhinji može uključivati upravljanje brzinom za prilagodbu protoka zraka prema intenzitetu kuhanja. Instalacija podrazumijeva da kanali imaju odgovarajuće dimenzije kako bi se izbjeglo nakupljanje masti, dok se ventilator postavlja na poziciju koja maksimizira učinkovitost ispuha. Krovni ventilator za ispuštanje dima u kuhinji ključan je za održavanje čiste, sigurne i udobne kuhinjske okoline.