Một quạt thông gió mái chuyên dụng cho nhà bếp được thiết kế để loại bỏ khói, mùi và nhiệt độ dư thừa, và có thể bao gồm một số tính năng giảm mùi. Nó có bộ lọc để loại bỏ khói và nhiệt độ cao khỏi không gian nhà bếp—thải các khí thải độc hại đồng thời bắt lấy dầu mỡ. Một số mẫu có tính năng chống chịu thời tiết giúp chúng tồn tại ngoài trời. Những chiếc quạt này rất quan trọng trong việc tạo ra một không khí dễ chịu trong nhà bếp, cũng như giảm thiểu nguy cơ cháy nổ do sự tích tụ dầu mỡ và tàn dư từ khí thải nấu ăn.