Sebuah kipas pembuangan atap khusus untuk dapur dibuat untuk menghilangkan asap, asap, bau, dan panas berlebih, serta mungkin mencakup beberapa ciri pengurangan bau. Ia termasuk penapis untuk mengeluarkan asap dan panas berlebih dari ruang dapur—mengeluarkan pelepasan berbahaya sambil menangkap minyak. Model tertentu mempunyai ciri tahan cuaca yang membolehkan mereka bertahan di luar ruangan. Kipas-kipas ini sangat penting untuk mencipta suasana yang menyenangkan di dapur, serta meminimumkan risiko kebakaran yang disebabkan oleh akumulasi minyak dan sisa-sisa hasil masakan.