Isang espesyal na ventilador para sa kusina ay itinatayo upangalis ang mga usok, yelo, amoy, at sobrang init, at maaaring magkakaroon ng ilang katangian na bababaan ang amoy. Ito ay naglalaman ng mga filter upangalis ang usok at sobrang init mula sa espasyo ng kusina—papipilang masasamang emisyon habang hinuhuli ang mantika. Ang ilang modelo ay may katangiang resistant sa panahon na pumapayag sa kanila na makabuhay sa labas. Mahalaga ang mga ventilador na ito sa paggawa ng maayos na kapaligiran sa kusina, pati na rin sa pagsasanay ng panganib ng sunog na dulot ng akumulasyon ng mantika at resibo mula sa pagluluto